（2023年11月14日，中国 北京），由美国开心果和豆果美食联合举办的以“开心控糖，营养满满”为主题的营养专家论坛在北京嘉里大酒店顺利举办，为契合世界糖尿病日，关注血糖健康，改善饮食结构，本次活动特邀了不同领域的专业医师、营养师和配餐师，围绕着美国开心果的营养价值和最新研究，进行了深入的探讨和实用干货分享，当天有30余位当地知名媒体和豆果美食用户出席了本次活动，同时进行豆果平台直播，该活动引起了广泛的关注。

11月14日是“世界糖尿病日”，它是由世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起的，其宗旨是引起全员对糖尿病的警觉和醒悟。最新研究表明讲开心果作为均衡饮食的一部分有助于减少罹患2型糖尿病的风险，此项发表在美国糖尿病协会的科学期刊《Diabetes Care》上的研究表明开心果有助于降低血糖和胰岛素水平，而该研究中所使用的都是美国开心果。

上海第六人民医院营养科主任葛声，深耕于营养领域、拥有丰富的临床经验的她，特地为本次活动录制了一段以“开心果在血糖管理中研究进展“为题的科普视频来和大家分享，从开心果与血糖控制的短期和长期研究，我们可以得知，开心果在其中都是有积极作用的，而且对于孕期糖代谢紊乱也有一定的帮助。原积水潭医院营养科主任赵霞出席活动并和大家分享道，“食用开心果对预防糖尿病、控制糖尿病人血糖、预防因糖尿病产生的相关疾病有很多好处。开心果的碳水化合物含量是较高的，所以他能使人体有饱腹感，脂肪和热量较低。同时，开心果富含完全蛋白、多种维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素E、钾、钙、铁等，这些营养物质是维持与增强胰岛素细胞分泌功能不可缺少的，有助于维持糖尿病患者的健康，提高机体活力。”